Det, der kendetegner en god grøntsagskniv, er en høj klinge med hurtig finish og en god vægt, der er velafbalanceret i hånden. Dette er en lille grøntsagskniv, der er velegnet til at hakke alle slags frugter og grøntsager og gør det nemt for dig at kontrollere dine bevægelser.
Kniven er lavet i Japan og består af CROMOVA 18 rustfrit stål, som er et meget hårdt og holdbart materiale med en fremragende skarphed, der holder i lang tid. Håndtaget er også lavet af rustfrit stål, men har en hulrum fyldt med sand for at få kniven perfekt afbalanceret.
Kniven bør ikke vaskes i opvaskemaskinen. Det anbefales at vaske den i hånden med varmt vand og almindeligt opvaskemiddel og derefter tørre den af med en tør klud.