En simpel og klassisk brødkniv med en lang takket klinge, der er slebet til at blive holdt i højre hånd. Kniven er lavet i Japan og består af CROMOVA 18 rustfrit stål, som er et meget hårdt og holdbart materiale med en fremragende skarphed, der holder i lang tid. Håndtaget er også lavet af rustfrit stål, men har en hulrum fyldt med sand for at få kniven perfekt afbalanceret.
Kniven bør ikke vaskes i opvaskemaskinen. Det anbefales at vaske i hånden med varmt vand og almindeligt opvaskemiddel og derefter tørre dem med et tørt håndklæde.