VG-10 Santokukniv 18 cm

Santokukniven i VG-10 stål fra norske EGO. Santokukniven er det perfekte redskab i køkkenet når du skal hakke, skære og strimle med præcision.

VG-10 er en type af japansk stål med høj modstand mod korrosion og en holdbar skarphed. Bladet har en smuk overflade takkede være 67 lag af Damaskus stål og robust rustfrit stålkerne af VG-10 stål.

Egenskaber:

• Santokukniv 18 cm
• 67 lag af Damaskus stål med kerne af japansk VG-10 stål
• Håndtag i sort pakkatræ
• HRC: 60±2
• 15° slibevinkel 
• Balancepunkt: Center
• Godkendt af professionelle kokke.